asitler, suyla hidrojen iyonları üreten hidrojen bileşimleridir. Hidrojen iyonları çözeltiyi asidik yapar. asitler turnusol kağıdına kırmızı renk verir. Eski Türkçe'de hamız, ve bazı kaynaklarda da ekşit denir.

Gıdaların çoğu asit içerir. Limonda sitrik asit, sirkede ise asetik asit bulunur. Farklı asitler, limona, sirkeye, ekşi elmaya ve şerbete keskin tadını verir. Aküler, sülfürik asit; midedeki sindirim sıvıları, hidroklorik asit içerir. asitler, suda eridiğinde hidrojen iyonları (H⁺) üreten madde çözeltileridir. asit maddelerin çoğu, saf katılar, sıvılar ya da gazlar olarak bulunsa da, sadece suda eridiğinde asit gibi tepki verir.

asit tepkimeleri

asitler, gösterge adı verilen özel bir boya eklenerek tespit edilmektedir. Örneğin, turnusol kağıdı asidik çözeltilerde maviden kırmızıya dönen bir gösterge boyası içerir. asitlerin çoğu, çinko ve magnezyum gibi metallerle karıştığında, hidrojen gazı üretir. Diğer bir test ise, asidi sodyum bikarbonat.html class=terimlink target=_blank>karbonatla (NaHCO₃) karıştırarak uygulanır. Güçlü asitler, karbondioksit gazı üretirken karışım köpürür.aynı zaman da çok zararlıdır özelliklede büyükler için.Çocuklara gelirsek onlar içinde zaralıdır.Çocukların dirençleri daha fazladır

asit_t.C3.BCrleri name=asit_t.C3.BCrleri>

asit türleri

asitler başlıca iki grupta toplanabilirler:

asitler>

İnorganik asitler

minerallerden ve metal olmayan maddeler yapılan asitlere, inorganik asitler adı verilir. Yaygın inorganik asitler arasında, sülfürik asit (H₂SO₄), hidrojen klorür (HCl), nitrik asit ve fosforik asit (H₃PO₄) yer alır. Endüstri her yıl bu asitlerden milyonlarca üretir. Bunlar plastik, lif, gübre, boya kimyasallarının yapımında kullanılır. Konsantre inorganik asitler çok aşındırıcıdır. Cilde zarar verebilir ve diğer metallerin içinde hızla eriyebilirler. Hidroflorik asit (HF), camın yapısını bozarken diğer inorganik asitler cam için tehlikeli değildir.

asitler name=Organik_asitler>

Organik asitler

Bitkiler ve hayvanlar, organik asitler adı verilen çeşitli asidik karbon bileşimleri üretir. Bunların çoğu zararsızdır; meyveyeler ve diğer yiyeceklere tat verir. Organik asitler yapıları karbon iskeletine dayalı asitlerdir. Formik, asetik, propiyonik, bütirik, fumarik, sorbik, sitrik ve malik asit gibi asitler ve bunların tuzları başlıca organik asitlerdir. Doğada saf olarak bitkisel ve hayvansal organizmada bulunabilirler ve ayrıca doğal yollardan elde edilebilirler. Hayvan vücudunda kullanılıp, metabolize olduktan sonra karbondioksit ve suya okside olurlar. Dolayısıyla canlı organizma için herhangi bir sağlık sorunu yada bir risk oluşturabilecek hiçbir kalıntı bırakmazlar. Bu özellikleri nedeniyle organik asitler günümüzde gerek karma yem üretiminde gerekse hayvan beslemede tüm dünyada vazgeçilmez bir koruyucu ve verim artırıcı bir katkı maddesi durumundadırlar. Özellikle yakın zamana kadar çok yaygın olarak kullanılan antibiyotik büyütme faktörlerinin hayvan beslemede kullanımının yasaklanmasından sonra antibiyotiklerin yerini alabilecek çok güçlü bir alternatif olması nedeniyle günümüzde büyük bir popülarite kazanmışlardır.

asitlerin özellikleri

• Tadları ekşidir.
• Sulu çözeltileri elektirik akımını iletir.
• Mavi turnusol kağıdının rengini kırmızıya çevirirler.
• Metallerle tepkimeye girerek tuz+H2 çıkartırlar.
• Suda çözündükleri zamanki iyonlaşma miktarlarına göre:
  • Kuvvetli (tamamen iyonlaşan)asitler (örn:HCl)
  • Zayıf (tamamen iyonlaşamayan) asitler (örn:CH3COOH) olmak üzere ikiye ayrılırlar.

asitler_ve_kullan.C4.B1ld.C4.B1klar.C4.B1_yerler name=Baz.C4.B1_asitler_ve_kullan.C4.B1ld.C4.B1klar.C4.B1_yerler>

Bazı asitler ve kullanıldıkları yerler

• Formik asit: karıncada bulunan asittir.
• Asetik asit: sirkelerde bulunan asittir.
• Malik asit: elmada bulunur.
• Laktik asit: yoğurtta bulunan asittir.
• Strik asit: limonda bulunur.
• Tartarik asit: üzümde bulunur.
• Bütirik asit: tereyağında bulunur.
• karbonik asit: gazozda bulunur.
• Oleik asit: zeytin yağında bulunur.